school lunch with sandwich on white wooden table, close-up

Back to School: Dicas para um lanche escolar saudável

por Mara Campos

O lanche escolar virou um grande negócio para fabricantes de comida. Eles empacotam tudo em tamanho pequeno, desde batata frita (chips), a biscoitos e barrinhas, fruta, sem mencionar os famosos ”Lunchables”. Tudo pode ser encontrado agora pré-preparado para encher a lancheira dos nosso filhos de açucar e conservantes.

Assim, ficam aqui algumas dicas de sanduíches alternativas, rápidas de preparação, saudáveis e que podem ser acompanhadas de snaks como frutas secas e nozes (sem açucar adicionado), yogurte ou apple sauce (compre orgânico, sem açucar adicionado), Mary’s Gone Crackers (são muito gostosas, sem glúten e ricas em densidade nutricional), vegetais crus com dips de pasta de grão de bico (hummus), frutas (banana, morangos, etc.) e até ovos cozidos. Esta re-educação alimentar deve ser feita por etapas, fazendo substituições aos poucos para que a criança de adapte da melhor maneira. E claro, sempre é bom consultar uma nutricionista para mais dicas de transição e adaptação.

Sanduíches:

Sanduíche de peito de peru ou frango

  • 2 fatias de pão integral tipo Ezequiel (pão feito com grãos orgânicos frescos cultivados em um processo exclusivo)
  • 1 fatia de queijo branco
  • 3 colheres de peito de peru ou frango desfiado
  • Folhas de alface picadinhas e rodelas de tomate temperadas com azeite e limão ou vinagre balsâmico

Sanduíche de pasta de amêndoa

  • 2 Fatias de pão integral Ezequiel
  • 1 ou 2 colheres de pasta de amêndoa ou de qualquer outro tipo de nozes 1/2 banana e/ou morangos em fatias

 

Sanduíche de salmão ou atum

  • 1 pão sírio aberto ao meio
  • 2 colheres de sopa de salmão desfiado
  • 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
  • Rúcula e tomate cereja picadinhos

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