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Bolo de Chocolate Com Cobertura de Chocolate (Vegano)

Ingredientes
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de cacau em pó
Essência de baunilha a gosto (opcional)
Água o suficiente para deixar a massa homogenia
Chocolate granulado (opcional)

Coco ralado (opcional)

Cobertura
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de creme vegetal
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água
1 copo de água

Modo de preparo
Bata bem todos os ingredientes menos o chocolate granulado e o coco. Unte uma forma e leve ao forno para assar por volta de 15 a 20 minutos. Enquanto espera o bolo assar, faça a cobertura! Leve todos ingredientes ao fogo mexendo bem até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar um pouco e coloque por cima do bolo já assado. Polvilhar com o chocolate granulado e coco ralado por cima. Dica para a cobertura: O amido de milho serve para dar uma engrossada na cobertura, se achar necessário dissolva mais amido em água fria para não empelotar e coloque na cobertura que está ao fogo.

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