receita mil folhas

Receita de Mil Folhas

Uma receita simplificada para você surpreender as visitas com esse doce que é sucesso na culinária francesa

 

Ingredientes

  • 1 pacote de massa folhada congelada laminada
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 xícara (chá) de amido de milho
  • 3 gema de ovo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC). Abra a massa folha da e corte-a em 3 retângulos iguais no sentido da largura. Com um garfo, fure-os em vários lugares. Disponha em assadeira grande e asse por 10 minutos ou até dourarem. Deixe esfriar.

Em uma panela média, junte o leite, o açúcar e o amido. Cozinhe em fogo médio (170 ºC a 190 ºC), mexendo sempre com uma colher de pau, por 5 minutos ou até a mistura engrossar. Bata um pouco as gemas, junte ao creme e cozinhe, mexendo sempre, até ferver. Retire do fogo e junte a essência de baunilha. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe esfriar.

Em um prato para bolo, disponha um retângulo da massa folhada e cubra com metade do creme já frio. Por cima, disponha outro retângulo de massa e cubra com o creme restante. Arrume o último retângulo de massa por cima. Polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.

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