culinaria 201908 (1)

Receita de Sorvete de amora dentro do limão siciliano!

Está curtindo os dias quentes? Então, separamos uma receita para você adoçar a vida de forma leve e saudável

Ingredientes:

  •  4 limões sicilianos grandes
  •  100g de amoras (frescas ou congeladas)
  •  100g de açúcar
  •  1 colher de sopa de manteiga
  •  130g de chantilly

Modo de fazer:

  1.  Corte os limões ao comprido e, usando uma colher, gentilmente esvazie as metades mantendo as cascas intactas. Transfira a polpa do limão para uma peneira e esprema o suco em uma vasilha.
  2.  Agora coloque o açúcar, as amoras e o suco de limão em uma panela. Quando estiver fervido, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.
  3.  Retire a panela do fogo, e usando as costas de uma colher, passe a mistura na peneira, deixando o conteúdo em uma vasilha.
  4.  Quando a mistura estiver morna, coloque a manteiga e mexa. Quando estiver fria, pegue uma pequena porção do conteúdo da vasilha, e com as costas da colher, gentilmente passe a mistura de amora em todo o interior da casca do limão.
  5.  Agora cubra a mistura de amora da vasilha com chantilly e misture.
  6.  Coloque a mistura gentilmente dentro da casca do limão usando uma colher e deixe no freezer por 12 horas.

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