por Emanuele Viana

Entra ano, sai ano, todos nós fazemos uma lista quilométrica com resoluções e promessas de Ano Novo. Entre tantos planos, decidimos fazer algo para perder peso,se exercitar maisoupassar mais tempo coma nossa família.Nas primeiras semanas do ano, estamos animados e comgrandes intenções, mas depois,rapidamente temos uma recaída e voltamos a praticar os velhos hábitos.

Por que é tão difícil manter as resoluções de Ano Novo?

Aqui estão algumas dicas para você fazer de suas boas intenções uma realidade este ano:

1. Anote suas intenções e um papel e mantenha-o em um lugar visível, como colado em seu espelho do quarto ou no painel do seu carro. Onde você possa vê-lo todos os dias.
2. Procure descobrir a fonte de tudo o que tem sido um obstáculo no processo de atingir os seus objetivos. Por acaso você está em um relacionamento conturbado que te faz comer um litro de sorvete Ben & Jerry todas as noites? Ou você está estressado em seu trabalho e se sente muito cansado para fazer exercícios? Se você não identificar a raiz do seu comportamento, será muito mais difícil realizar os seus objetivos
3. Seja claro sobre como você quer que sua vida seja quando você atingir o seu objetivo. Se você deseja ir para a academia com mais frequência, quais os benefícios você terá com isso? Coloque o foco no resultado de sua ação, e você estará mais propenso a se manter firme a caminho da sua conquista.
4. Compartilhe suas resoluçãos com seus amigos e familiares. Ter alguém para lembrar-nos de nossos objetivos, aumenta as chances de alcançá-los. Se você deseja ir mais vezes para a academia, chame um amigo para ir junto.
5. Lembre-se de ter uma recompensa para cada pequena conquista. Se a sua intenção é perder peso e você perder 1 quilo por semana, presenteie-se com uma massagem relaxante.

Grandes mudanças não exigem grandes passos. Mudanças permanentes acontecem gradualmente. Permita-se subir a escada um degrau de cada vez. Baby steps!

Que em 2015 sejamos mais saudáveis e mais felizes!

por Emanuele Viana

O gengibre é uma especiaria muito conhecida pelas suas propriedades terapêuticas. Pode ser usado fresco, em pó, seco, como óleo, chá ou suco. A raiz faz parte da família Zingiberaceae, a mesma família do cardamomo e do açafrão. Aromático e picante, o gengibre adiciona um sabor especial aos alimentos e sucos.

Indicado para problemas estomacais – uma vez que auxilia no combate a enjôos, indigestão e gases, o gengibre pode ser um grande aliado de quem quer perder alguns quilinhos graças ao seu poder termogênico – capacidade de acelerar o metabolismo e potencializar a queima de gordura.

Agora que o frio está aqui e junto com ele chegaram os resfriados e alergias respiratórias, podemos contar com a ajuda da mãe natureza para cuidar dos sintomas também com o gengibre, esse poderoso medicamento natural.

8 benefícios do gengibre:

• 1. Falta de apetite? Coma um pedaço de gengibre fresco pouco antes ds refeição para abrir o apetite e iniciar a liberação de sucos digestivos.
• 2. Quer ajuda para perder uns quilinhos? Use o gengibre nos seus smoothies (ver receita).
• 3. Misture mel e limão ao chá de gengibre para aliviar a inflamação na garganta e a congestão nasal.
• 4. Esta sentindo com náusea? Mastigue um pedacinho de gengibre, de preferência com um pouquinho de mel.
• 5. Está sofrendo com gases? O gengibre ajuda a reduzir a flatulência!
• 6. A barriga está inchada? Sofrendo com cólicas ? Tome um cházinho de gengibre após as refeições para acalmar o sistema digestivo.
• 7. Sofrendo com dores nas articulações? O gengibre, com as suas propriedades anti-inflamatórias pode trazer alívio. Algumas gotinhas de óleo essencial de gengibre em seu banho pode ajudar a reduzir as dores musculares e nas articulações.
• 8. Acabou de sair de uma cirurgia? Mastigar gengibre após a operação pode ajudar a superar a náusea.

Uma maneira gostosa de adicionar o gengibre no seu dia-a-dia, é usá-lo em smoothies e sucos.
Esta é uma receita saborosa, nutritiva e com propriedades termogênicas pelo uso do gengibre.

Receita de Smoothie de Damasco com Gengibre
Ingredientes:
10 amêndoas
5 damascos secos
1/2 banana congelada
200ml de água
Canela a gosto
1 pedaço pequeno de gengibre

Modo de preparo:
Deixe de molho 10 amêndoas cruas e 5 damascos em 200ml de água (da noite para o dia ou no mínimo 2 horas)
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem cremoso
Acrescente gelo se necessário
Não precisa coar
Enjoy!

Por Emanuele Viana

Novembro já está aqui. O mês em que comemoramos a festa de ação de graças aqui nos Estados Unidos. Junto com as celebrações em agradecimento à fartura das colheitas, vem o cheirinho dos pratos deliciosos preparados com alimentos da época. É muito comum encontrarmos receitas que listam cranberries como um dos ingredientes, seja para preparar um molho, drinks, ou adicionados ao recheio de tortas, caçarolas com abóbora e sobremesas.

Os nativos americanos usavam a frutinha como alimento e como um poderoso medicamento, mas também usavam para fazer tinturas para roupas e cobertores. E por falar em poderoso, o cranberry está no topo dos alimentos considerados SUPER FOOD, devido ao seu elevado teor de nutrientes e antioxidantes. E a melhor notícia, é que meia xícara de cranberries contêm apenas 25 calorias! Os possíveis benefícios do consumo do cranberry incluem a redução do risco de infecções do trato urinário, prevenção de certos tipos de câncer, melhoria da função imunológica, diminuição da pressão arterial e muito mais.

O cranberry é rico em vitamina C, fibras e vitamina E. A vitamina C é um poderoso antioxidante natural capaz de bloquear alguns dos danos causados ​​por radicais livres, e também age no aumento à resistência do organismo contra agentes infecciosos, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center. Os antigos marinheiros costumavam carregar cranberry a bordo de seus navios para evitar o escorbuto, devido o seu alto teor de vitamina C.

Fibra – De acordo com o Departamento de Nutrição e do Programa de Ciências da Universidade de Kentucky, o aumento da ingestão de fibra está associada à redução dos riscos de doenças coronarianas, acidente vascular cerebral, hipertensão arterial, diabetes, obesidade e algumas doenças gastrointestinais. O aumento da ingestão de fibras também pode auxiliar na redução dos níveis de pressão arterial e colesterol, melhorar a sensibilidade à insulina e ajudar na perda de peso para obesos.

A vitamina E é um antioxidante solúvel em gordura envolvido na função imunitária que pode ajudar a prevenir ou retardar as doenças crônicas associadas a radicalis livres. O cranberry também contêm vitamina K, manganês e uma grande variedade de fitonutrientes, e substâncias químicas de plantas que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres nocivos e oferecer um anti-inflamatório ao organismo e na prevenção do câncer.

Incorporando o cranberry em sua alimentação:

O cranberry pode ser refrigerado por até dois meses antes da utilização e pode também ser congelado. Escolha os frutos mais firmes e sem rugas.

Cuidado com os açúcares adicionados. Verifique o rótulo de ingredientes e certifique-se de que o produto contém apenas cranberries. Se você optar por beber suco de cranberry, muitas vezes é misturado com outras frutas e adoçantes. Procure marcas que listem o cranberry como o primeiro ingrediente.

• Misture cranberry no seu mix de castanhas e sementes.
• Adicioneum pequeno punhado decranberrycongeladoem seu smoothie de frutas e vegetais.
• Adicionecranberryno seumingau de aveiaoucereais integrais.
• Usecranberriessecas ou frescasem seubolofavorito.
• Adicionecranberriesfrescas emuma deliciosa salada de folhas

PRECAUÇÕES

Atenção se você faz uso contínuo do medicamento warfarin, uma droga afinadora do sangue, também conhecida como Coumadin e Marevan. Existem estudos ainda conflitantes sobre o potencial que a fruta cranberry possui em aumentar o efeito desse medicamento.

Fonte: MedicalNewsToday

Por Emanuele Viana

Originalmente, todos os alimentos eram “orgânicos”. Eles eram cultivados sem pesticidas, herbicídas, fertilizantes químicos, hormônios ou irradiação. Os alimentos eram integrais e minimamente processados. Desde a Segunda Guerra Mundial e o crescimento da agricultura e do processamento de alimentos, os solos de grande parte do mundo estão deficientes em muitos minerais e nutrientes essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo.

Nosso alimento nos dias de hoje, seja de origem vegetal ou animal, não só está deficiente em nutrientes, mas também cheio de poluentes e produtos químicos. O processo moderno de desnaturação de alimentos através do refinamento e tratamento químico afeta profundamente a força vital de nossos alimentos, tornando-se difícil promover o equilíbrio da saúde.

A certificação orgânica é a garantia que os produtos foram cultivados e processados de acordo com procedimentos rigorosos, sem insumos químicos e tóxicos para o corpo humano.

10 razões para consumir alimentos orgânicos:

• 1. Manter produtos químicos fora do seu prato. Os pesticidas são venenos destinados a matar os organismos vivos e, portanto, são prejudiciais aos seres humanos. Muitos pesticidas foram aprovados e registrados muito antes da realização de pesquisas que ligam essas substâncias químicas ao câncer e a outras doenças.
• 2. Proteger as gerações futuras. As crianças são quatro vezes mais sensíveis que os adultos quando expostas à pesticidas presentes nos alimentos.
• 3. Proteger a qualidade da água. Pesticidas poluem a principal fonte de água potável para mais da metade da população do país.
• 4. Os agricultores orgânicos trabalham em harmonia. A agricultura orgânica respeita o equilíbrio necessário para um ecossistema saudável.
• 5. Economizar energia. Atualmente é usado mais energia para produzir fertilizantes sintéticos do que para lavrar, cultivar e colher toda a produção.
• 6. A agricultura orgânica pode ser uma tábua de salvação para os pequenos agricultores, pois oferece um mercado alternativo, onde os vendedores podem exigir preços mais justos para as produções.
• 7. Apoiar uma verdadeira economia. Os alimentos orgânicos podem parecer caro à primeira vista. No entanto, seus impostos pagam por danos ambientais perigosos causados pela agricultura convencional.
• 8. Promover a biodiversidade. A plantação de grandes parcelas de terra com a safra triplicou a produção agrícola entre 1950 e 1970, mas a falta de diversidade natural da vida vegetal tem afetado negativamente a qualidade do solo.
• 9. Nutrição. A agricultura orgânica começa com a nutrição do solo. Um solo bem conservado produz alimentos fortes e saudáveis contendo mais nutrientes que os alimentos cultivados convencionalmente.
• 10. Sabor. O alimento orgânico é muito mais saboroso que o convencional. Faça o teste!

Mais e menos contaminados
Muitas pessoas não têm acesso a alimentos orgânicos. Mas você não precisa comprar toda a produção orgânica para reduzir o risco de contaminação química. Esta lista do ”Enviromental Working Group” informa quais frutas e verduras contêm mais produtos químicos e quais são menos contaminados. Use essa lista quando fizer as compras para ajudar a fazer escolhas melhores para você sua família, mesmo que você não possa comprar alimentos orgânicos sempre.

Os 12 mais contaminados:
Estes alimentos contém níveis mais altos de pesticidas.

1.Maçã
2.Morango
3.Uva
4. Aipo
5. Pêssego
6. Espinafre
7. Pimentão
8. Nectarina (Importada)
9. Pepino
10.Tomate
11.Ervilha
12. Batata
+ Kale/couve

Os 15 mais limpos:
Estes alimentos contém níveis mais baixos de pesticidas.

1. Abacate
2. Milho adocicado
3. Abacaxi
4. Repolho
5. Ervilha doce (congelada)
6. Cebolas
7 Aspargus
8. Manga
9. Mamão
10 Kiwi
11 Berinjela
12 Grapefruit
13 Cantaloupe
14 Couve-flor
15.Batata doce

Fonte: Adaptado de materiais fornecidos pelo Whole Foods Market, Organic Trade Association e EWG.

por Emanuele Viana

O outono é um momento de transição natural, ideal para uma limpeza leve, que irá redefinir a saúde de seu corpo e mente, enquanto você se prepara para mais um inverno. Desintoxicar não significa passar fome, o detox pode ser feito periodicamente, e é uma das melhores formas de manter sua saúde em dia.

Benefícios da dieta detox durante Outono:

•Fortalecer o seu sistema imunológico para ajudar a prevenir resfriados;
•Aumento de energia e produtividade, clareza mental e melhora do humor;
•Melhora da digestão;
•Eliminar alguns quilinhos acumulados durante o verão, sentir-se bem e confiante para a maratona de feriados de final de ano.

O que devemos incluir :

• Alimentos integrais, não processados;
•Vegetais;
•Frutas;
•Sementes;
•Sucos frescos;
• Smoothies de vegetais e frutas.

O que devemos eliminar:

•Alimentos processados/industrializados (qualquer coisa que seja embalado);
•Farinha de trigo;
•Leite e Derivados;
•Carne vermelha (consulta um nutricionista);
•Álcool;
•Cafeína.

Qual a importância de um programa detox?

Nosso corpo tem a capacidade de fazer essa limpeza naturalmente, eliminando e neutralizando toxinas através do intestino, fígado, rins, pulmões, sitema linfático e da pele. Atualmente, estamos expostos a uma tonelada de poluentes pelo ar que respiramos, a água e a comida que ingerimos. Além disso, consumimos grandes quantidades de proteína animal, gorduras trans e saturadas, cafeína e álcool, isso impede que nosso corpo execute corretamente seus processos de desintoxicação. O Detox através da alimentação, é uma boa maneira de dar um descanço merecido ao nossos órgãos de limpeza. Aqui estão 3 receitas que você poderá usar durante seu detox de outono:

CAFÉ DA MANHÃ – DETOX DE OUTONO

Mingau de aveia integral com canela e maçã

Ingredientes:
1 xíc de aveia integral (Steel-cut oats)
4 xíc de água quente
1 maçã picada
1 ¼ colher de canela
pitada de sal
¼ mel (opcional)
Castanhas

Instruções:
1.Lave bem a aveia;
2.Ferva a água, adicione a aveia, uma pitada de sal, desligue o fogo;
3.Tampe am panela e deixe descansar da noite para o dia;
2.Pela manhã, aqueça o mingau e adicione os pedaços de maçã e as castanhas;
3.Adicione canela e se preferir acrescente mel (raw honey);
4.Enjoy!

Inspired by My baking addition
Dica: Inicie o seu dia com 1 xícara de água morna com limão. Auxilia na detoxificação do fígado, sangue, fígado e ativa seu sistema digestivo para a máxima eficiência ao longo do dia.

• Maçãs:
  Fruta rica em antioxidantes que ajudam reduzir a inflamação e estão ligados à saúde do coração e do pulmão.
• Aveia:
  Rica em fibras solúveis e insolúveis, a aveia irá mantê-lo saciado e seu sistema digestivo em movimento.
• Canela:
  Uma especiaria aromática que auxilia no aumento da função cerebral, ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e melhora a saúde do cólon.

ALMOÇO-DETOX DE OUTONO

Lentilha com batata doce
Inspirado porKathEats

Ingredientes:
½ xícara delentilha
1 batata-doce
¼ xícara de nozes cruas ou germinadas
2 xícarasde espinafre
1 colher de chá demostar da dijon
1 colher de chá de vinagre balsâmico
1 colher de chá demaple syrup
Pitada de sal marinho
Pimenta a gosto
Pitada de canela

Instruções:
1. Cozinhar alentilha até ficar macia, usando 2 xícaras de água. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo;
2. Enquanto isso, corte a batata doce em cubos, passe óleo em spray e polvilhe com canela, sal e pimenta, leve ao forno a 400 graus por cerca de 30 minutos;
3. Em uma tigela coloque o espinafre, a lentilha e a batata-doce; Adicionar nozes e tâmaras.
4. Misture a mostarda e o maple syrup em um container separado, misture bem. Despeje sobre a salada;
5. Enjoy!

Dica: Cozinhe uma vez, coma duas ou três vezes!

Um prato como esse é perfeito para ser usado mais vezes durante a semana, ou para levar para o trabalho e comer na hora do almoço. Lentilha é rica em fibra. Auxilia na eliminação, ajuda a diminuir o colesterol ruim, os níveis de açúcar no sangue, e contribui para o aumento de energia. A batata doce apesar de ter sabor adocicado, é um tubérculo rico em vitaminas e fibras que ajuda equilíbar os níveis de açúcar no sangue. Espinafre é rico em vitaminas, minerais, e nutrientes. Protege contra inflamação, estresse oxidativo e câncer.

JANTAR – DETOX DE OUTONO

Sopa de Abóbora
Inspirado em Lemons and Loaferr

Ingredientes:

1 cenouracortada em cubos
1 nabo, cortado em cubos
1 abóbora pequena cortada em cubos
½ abóbora de pescoço cortada em cubos
2-6 xícaras de caldo de legumes caseiro (ou água)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Tempero de abóbora “pumpkin spice” (ou canela, noz-moscada, cravo, gengibre), a gosto
Sal marinhoa gosto

Instruções:
1. Forno pré-aquecidoa 425 graus;
2. Coloque todos os legumes em cubos em uma assadeira, regue com azeite e polvilhe com sal e tempero de abóbora ou especiarias;
3. Asse por 25-35 minutos ou até ficar macio;
4. Use um processador ou liquidificador para bater os legumes com caldo de legumes caseiro suficiente para alcançar uma consistência cremosa. Transfira para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada;
5. Acerte o tempero e especiarias, e sal a gosto.
6.Enjoy!

Abóbora: Rica em fibras, que ajuda na digestão e saúde do coração, também é rica embeta-caroteno e vitamina C. Contém alto teor de fibras que ajudam eliminar as toxinas.

Todos nós temos a tendência a pensar nas gorduras como sendo prejudiciais, mas isso não é inteiramente verdade. As gorduras não só têm importantes benefícios nutricionais, como também tornam os alimentos mais saborosos. Ótima fonte de energia, a gordura desempenha um papel importante numa dieta saudável e é necessária para muitos dos processos em nosso corpo. Vamos falar sobre cinco tipos de gorduras boas que são ricas em nutrientes e ótimas para manter um peso saudável. Mas é preciso estar ciente da quantidade e também do tipo de gordura que você está consumindo.

1 . Óleo de coco

Os produtos do coco oferecem uma variedade de benefícios para a saúde. O óleo de coco é excelente para cozinhar. Ele pode também ser adicionado ao smoothies, aveias, e outros pratos.

O óleo de coco tem propriedades antimicrobianas, antibacterianas e anticancerigenas. Além disso, melhora a digestão, a absorção de nutrientes e a saúde intestinal. Ele oferece benefícios cardiovasculares e ajuda a controlar diabetes tipo 2. O óleo de coco promove melhora da função renal, saúde do fígado e apoia o sistema imunológico. Também beneficia o metabolismo, confere energia e ajuda no controle de peso.

O óleo de coco teve uma reputação ruim por um tempo, principalmente porque ele é composto de gordura saturada, e sempre ouvimos que devemos ficar longe. No entanto, a gordura saturada em óleo de coco é diferente do que em gorduras de origem animal. Os ácidos graxos do óleo de coco são de triglicéridos de cadeia média, que são facilmente metabolizados e utilizados como energia pelo organismo. Estudos sugerem que esses ácidos graxos podem impulsionar o seu metabolismo, promover a perda de peso e aumentar o HDL, o colesterol bom.

2 . Castanhas

As nozes são amiguíssimas de uma alimentação saudável e são carregadas de uma tonelada de nutrientes incríveis, gorduras saudáveis e proteínas. As nozes são uma das melhores fontes de ácido alfa-linolenico, um tipo de omega- 3 que ajuda manter o coração saudável. Ômega-3 oferece inúmeros benefícios para a saúde, além de ajudar a diminuir o colesterol e prevenir doenças.

Elas são também ricas em L- arginina, um aminoácido que tem mostrado aumentar a função imunológica, promover a cura de feridas, melhorar a função dos vasos sanguíneos e ajudar a controlar a doenças cardiovasculares. Além disso, as nozes contêm fibras solúveis e vitamina E. As fibras ajudam a baixar os níveis de colesterol e glicose, enquanto a vitamina E é um poderoso antioxidante. A vitamina E é essencial para o bom funcionamento do sistema imunológico e de uma pele saudável.

Minhas favoritas são as amêndoas, nozes e castanha do Brasil/Pará. Experimente colocar algumas nuts em smoothies, barras de cereais, saladas ou usar mix de castanhas como snack. Manteigas de castanhas, como a “almond butter” são outra maneira deliciosa de desfrutar este alimento super nutritivo.

3 . Abacates

Abacate é uma fruta fantástica com muitos benefícios nutricionais. Excelente fonte de glutationa, um poderoso antioxidante que ajuda a limpar e proteger o seu corpo através da desintoxicação, remoção de metais pesados, e a combater os radicais livres .

A glutationa ajuda a manter um sistema imunológico saudável e retarda o processo de envelhecimento. Abacates são ricos em ácido fólico, o que tem sido demonstrado como podendo diminuir a incidência de doenças cardíacas e derrame. Ele também é a fruta que tem maior fonte de vitamina E, que protege contra muitas doenças e ajuda a manter uma boa saúde. Procure adicionar o abacate em sanduíches, saladas ou smoothies.

4 . Sementes

As sementes, assim como as castanhas, contêm uma série de propriedades saudáveis para o coração. Elas oferecem fibras benéficas, omega -3 e proteínas. As sementes também são ricas em minerais que promovem a saúde, como magnésio, selênio e zinco.

Alguns sementes para incluir numa dieta saudável são sementes de linhaça, sementes de chia, sementes de abóbora e sementes de girassol. A semente de chia, em particular, é considerada um superalimento conhecido por aqui como “Super Food”, devido ao seu perfil extremamente elevado de nutrientes. As sementes podem ser saboreadas de várias maneiras. Elas são ótimas em sopas, smoothies, preparações assadas, barras de cereais, saladas, mix de castanhas e sementes, iogurte e outros alimentos.

5 . Azeite de Oliva

O azeite é um óleo muito saudável para refogar alimentos em fogo baixo e fazer molho de salada. Este óleo fantástico é rico em gordura monoinsaturada e antioxidantes, tais como a clorofila, os carotenóides e vitamina E.

O azeite de oliva é ótimo para reduzir a pressão arterial, prevenção do câncer, controlar o diabetes e diminuir a gravidade da asma e artrite. O uso do azeite de oliva no dia-a-dia pode ajudar a manter um peso saudável.

Adaptado do www.hungryforchange.tv.

Emanuele oferece  programas de reeducação alimentar, detox e weight loss para pessoas  interessadas em perder peso com saúde,  ter mais energia ao longo do dia e reduzir os níveis de estresse fazendo escolhas práticas, inteligentes e mais saudáveis.

Ela diz que sempre teve uma paixão por saúde e nutrição  e recuperou sua própria saúde aos 25 anos através de alimentação saudável e mudanças em seu estilo de vida.

Para mais informações  visite www.holisticallynourished.com ou ligue para 973-986-0964

“TUDO O QUE VOCÊ REALMENTE PRECISA É AMOR E UM POUCO DE CHOCOLATE”.

Por Emanuele Viana

Novos estudos mostram que chocolate não é bom somente para a alma, mas também  para o corpo e para mente. O chocolate amargo conhecido por aqui como Dark Chocolate, tem sido objeto de muita cobertura da mídia nos últimos anos.

Os possíveis benefícios do chocolate vem  dos flavonóides antioxidantes . Chocolate é feito a partir da  planta de cacau que é extremamente  rico em flavonóides , um tipo de fitoquímico. Alguns tipos de chocolate tem muito mais flavonóides do que outros.  Os mais saudáveis são os que contém 70% a 90% de cacau. Se você for realmente um apreciador de chocolate, não será difícil incorporá-lo em sua dieta.

Consumido em porções razoáveis, o chocolate está longe de ser um produto proibido. Ao contrário do que normalmente se pensa. Isso porque, quanto maior a concentração dele, menor a adição de açucares e gorduras e, consequentemente, mais vantagens para a saúde.
Em vista disso, as versões mais recomendadas  são as amargas, feitas com grãos de cacau torrados e sem a adição de leite.

Alguns benefícios do chocolate amargo para a saúde:

1.Amigo do coração
Estudos mostram que a ingestão de uma pequena quantidade de chocolate amargo duas ou três vezes por semana pode ajudar a baixar a pressão arterial. O chocolate amargo melhora o fluxo sanguíneo e pode ajudar a prevenir a formação de coágulos. Comer chocolate amargo também pode prevenir a arteriosclerose (endurecimento das artérias).

2.Contribui para a saúde do cérebro
Aumenta o fluxo sanguíneo para o cérebro, bem como para o coração, para que ele possa ajudar a melhorar a função cognitiva. O chocolate amargo também ajuda a reduzir o risco de acidente vascular cerebral.  Também contém vários compostos químicos que têm um efeito positivo sobre seu humor e saúde cognitiva. O chocolate contém feniletilamina, a mesma substância química que seu cérebro cria quando você sente que está se apaixonando. Essa substância estimula o cérebro a liberar endorfinas, então comer chocolate amargo irá fazer você se sentir mais feliz.

3.Aliado na perda de peso
Alguns estudos mostram que o  chocolate amargo tem o poder de conferir saciedade, muito mais do que o chocolate ao leite.  Além disso, o chocolate amargo diminui os desejos por alimentos doces, salgados e gordurosos, os famosos “cravings”.

4. Contribui para uma vida sexual saudável

Todos conhecem a lenda urbana de que o chocolate contém substâncias que estimulam a paixão (a feniletilamina e a serotonina, que são estimulantes sexuais leves e melhoradores do humor), mas os benefícios que o chocolate traz para a sua vida sexual não terminam aí. O chocolate amargo (aqueles com mais cacau, menos açúcar e menos gordura) também é rico em antioxidantes e cafeína, dois ingredientes que podem aumentar o fluxo sanguíneo e estimular a libido.  Essa evidência não significa que todo chocolate acende a libido. Para obter o impulso certo, você tem de escolher chocolate amargo puro.

5. Rico em compostos antioxidantes
Os antioxidantes ajudam a libertar o seu corpo dos radicais livres, que causam danos oxidativos às células. Os radicais livres estão implicados no processo de envelhecimento e pode ser uma causa de câncer, portanto, comer alimentos ricos em antioxidantes, como o chocolate escuro pode protegê-lo de vários tipos de câncer e retardar os sinais de envelhecimento.

6.Controle da glicemia
O chocolate amargo ajuda a manter os vasos sanguíneos saudáveis ​.Os flavonóides no chocolate também ajudam a reduzir a resistência à insulina, ajudando as células a funcionar normalmente e recuperar a capacidade de utilizar a insulina do seu corpo de forma eficiente. O chocolate amargo também tem um baixo índice glicêmico, o que significa que não causará enormes picos nos níveis de açúcar no sangue.

7. Bem-Estar

A sensação de bem-estar causada pelo chocolate encontra respaldo na ação da endorfina e da dopamina, relacionadas ao relaxamento. Alguns cientistas afirmam que essa delícia é capaz de aumentar a produção dessas substâncias.

Source: fitday.com, thebiologist.com

Exagerou nas festas de fim de ano?
Que tal começar 2014 limpando as toxinas de uma alimentação desregrada do ano que passou?
Para começar com o pé direito vamos precisar da ajuda do super herói de uma dieta saudável. Tchan, tchan, tchan, tchan…: o famoso LIMÃO.

Exatamente, o limão oferece muitos benefícios para a saúde. O suco do limão auxilia na digestão e também na  detoxificação do fígado . Ele contêm substâncias como o ácido cítrico , cálcio , magnésio , vitamina C , bioflavonóides e pectina, esses super nutrientes possuem super poderes que aumentam a imunidade e atuam como antiviral, seu uso continuo também pode ser um grande aliado na luta contra o excesso de peso.

Inicie  o seu dia com uma xícara de água morna com suco de ½ limão em jejum, aguarde 30 minutos para tomar o café da manhã.

Essa prática diária aumenta o nível de oxigênio do corpo. O aroma do limão pode melhorar seu humor, limpar sua mente, reduzir a ansiedade e por que não dizer, fazer o seu dia melhor.

Alguns benefícios da água morna com limão são:

Estimulo do sistema imunológico
Limões são ricos em vitamina C e potássio. A vitamina C é ótima no combate a  resfriados. O potássio estimula o cérebro e a função dos nervos e também ajuda a controlar a pressão arterial.

Equilíbrio do PH
O limão é  um alimento extremamente alcalino, acredite ou não . Sim, eles são ácidos em sua forma natural, mas em contato com os sucos gástricos em nosso sistema digestório ele se torna alcalino ( o ácido cítrico não cria acidez no corpo uma vez que metabolizado) .Como eu sempre digo para meus clientes que estão em processo de Detox, um organismo alcalino (o contrário de ácido) é realmente a chave para uma boa saúde .

Auxilio na perda de peso
Limões são ricos em fibras como a pectina, que ajudam reduzir o apetite. Pessoas que mantêm uma dieta alcalina tem mais facilidade de perder peso.

Hidratação do sistema linfático
Água morna com suco de limão apoia o sistema imunológico hidratando e substituindo fluidos perdidos pelo corpo. A deshidratação pode causar  efeitos como sensação de cansaço, lentidão, diminuição da função imunológica, prisão de ventre, falta de energia, pressão arterial baixa/alta, falta de sono, entre outros.

Melhora da digestão
A água morna serve para estimular o trato gastrointestinal e o peristaltismo (ondas de contrações musculares nas paredes intestinais). O limão é rico em minerais e vitaminas que ajudam  na detoxificação do organismo liberando as toxinas do trato intestinal.

Limpeza da pele
A vitamina C ajuda a diminuir rugas e manchas. A água com limão ajuda eliminar as  toxinas do sangue, o que reflete em uma pele mais limpa.

A quinoa é conhecida como o “Ouro dos Incas” um alimento de alto valor biológico. Excelente fonte de energia, tem sido cultivada e consumida por cerca de 8000 anos, nos planaltos da Cordilheira dos Andes na América do Sul e resiste a temperaturas extremas.

A quinoa é um alimento versátil, contém todos os oito aminoácidos essenciais para torná-la uma proteína completa. Ajuda no fortalecimento muscular e suas quantidades significativas de ômega 3 e 6 são importantes aliados na prevenção de doenças cardiovasculares e redução do colesterol. Ajuda no fortalecimento dos ossos e prevenção de doenças como osteoporose e hipertensão, devido a suas quantidades de cálcio. O alimento que parece um grão mas que na verdade é uma semente, possui uma quantidade significativa de riboflavina que auxilia a reduzir ataques de enxaqueca através da melhoria do metabolismo energético no cérebro e nas células musculares. O alto teor de fibras da quinoa aumenta a sensação de saciedade, uma boa aliada em uma dieta de baixa caloria, podendo favorecer o emagrecimento. Por não conter glúten e ser de fácil digestão, a quinoa é recomendada para pessoas que sofrem com doença celíaca. Alimento funcional que fortalece os rins, coração e pulmões, a quinoa é uma ótima fonte de vitamina E, ferro, potássio, cálcio. Também é fonte de zinco, nutriente que atua no fortalecimento do sistema imunológico e nos processos de cicatrização. É preciso lavá-la corretamente em água corrente antes da cocção, pois contém um herbicida natural chamado saponina que deixa um gosto amargo como resíduo. Pode substituir o arroz branco, ser um ingrediente nas saladas, sopas, bolinhos e mingau. Em flocos pode ser consumida com iogurtes e frutas. Já a farinha de quinoa é uma opção inteligente para substituir a farinha de trigo em preparações sem glúten.

fonte: minhavida.com.br