Amado pelos alemães, o Pretzel representa muito mais dentro da cultura alemã e ganhou várias versões em solo americano. Então, coloque a mão na massa e aproveite essa delícia

INGREDIENTES
· 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1/2 xícara (chá) de água morna
· 1/2 xícara (chá) de leite morno
· 20g de fermento biológico seco
· 1 pitada de sal
· 3 colheres (sopa) de açúcar
· 1 ovo
· 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
· Farinha para trabalhar a massa e enrolá-la
· Margarina para untar a forma

COBERTURA
· 200g de manteiga sem sal derretida
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 3 colheres (chá) de canela em pó

MODO DE PREPARO
Peneire a farinha em uma tigela e reserve. No liquidificador, bata a água, o leite, o fermento, o sal, o açúcar, o ovo e a margarina. Faça uma cavidade na farinha e despeje olíquido no centro, mexendo com uma colher. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove. Se necessário, junte mais farinha até a massa não grudar nas mãos.

Cubra a massa e deixe descansar por 45 minutos. Derreta a manteiga em fogo brando e reserve. Divida a massa em porções iguais e modele os cordões compridos. Disponha em assadeiras untadas. Leve ao forno alto, pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar. Retire do forno, passe na manteiga e polvilhe com o açúcar e a canela misturados.