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Pão de Queijo Sem Glúten: Delicioso e Sem Restrições!

O pão de queijo é um clássico da culinária brasileira, e esta versão sem glúten vai te surpreender pelo sabor e pela textura. Ideal para quem tem restrições alimentares ou simplesmente busca uma opção mais saudável, esse pão de queijo vai conquistar o seu paladar.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de polvilho doce
  • 1 xícara de queijo minas meia cura ralado
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 3/4 de xícara de leite
  • 1/4 de xícara de óleo vegetal
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó

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Instruções:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de mini muffins untada ou com forminhas de papel.
  • Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até quase ferver. Desligue o fogo e reserve.
  • Em uma tigela, misture o polvilho doce, o queijo minas meia cura ralado e o queijo parmesão ralado.
  • Despeje a mistura de leite e óleo sobre os ingredientes secos e misture bem até que a massa esteja homogênea.
  • Adicione os ovos e misture novamente até incorporar completamente.
  • Acrescente o sal e o fermento químico em pó, misturando suavemente.
  • Com a ajuda de uma colher de sorvete ou duas colheres de sopa, preencha as forminhas de muffin até cerca de 3/4 de sua capacidade.
  • Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e firmes ao toque.
  • Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
  • Sirva os pães de queijo sem glúten ainda mornos, aproveitando o sabor irresistível e a textura macia.

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Dica: Se preferir, você pode adicionar temperos como orégano, alecrim ou pimenta-do-reino à massa para dar um toque extra de sabor.

Aproveite essa delícia sem glúten em qualquer momento do dia. Eles são perfeitos como lanche, acompanhamento ou até mesmo como a estrela de um café da manhã especial. Bom apetite!

Fotos: Flavia Novais; Arrangement – Adobe Stock

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