A primavera traz consigo a promessa de sabores frescos e leves, e esta salada é uma celebração perfeita dessa estação vibrante. Combinando a doçura do melão, a riqueza do salmão defumado e a cremosidade da burrata, esta receita é uma explosão de frescor em cada garfada.
Ingredientes:
• 1 melão médio, cortado em cubos;
• 150g de salmão defumado, fatiado;
• 1 burrata fresca;
• Rúcula a gosto;
• Folhas de hortelã para decorar;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem;
• Suco de 1 limão;
• Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
- Prepare o Melão: Descasque, retire as sementes e corte o melão em cubos médios. Reserve.
- Monte a Base da Salada: Disponha uma cama de rúcula em um prato grande. Distribua os cubos de melão sobre a rúcula de maneira uniforme.
- Adicione o Salmão Defumado: Disponha as fatias de salmão defumado de maneira artística sobre a cama de melão. Certifique-se de distribuir o salmão de forma equilibrada.
- Arranje a Burrata: Com cuidado, coloque a burrata no centro da salada ou divida-a em porções menores. Este queijo cremoso e delicado será o toque luxuoso da sua salada.
- Finalize com Hortelã e Temperos: Decore a salada com folhas frescas de hortelã. Em seguida, regue a salada com azeite de oliva extravirgem e suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Foto: The Artist – Adobe Stock
