Se você está procurando por uma explosão de sabores asiáticos em uma refeição leve e refrescante, a Salada de Bife Tailandês é uma escolha perfeita.
Esta receita combina ingredientes frescos com um molho picante e saboroso, criando uma experiência culinária que certamente agradará seu paladar.
Ingredientes:
• 500g de bife de contrafilé ou filé mignon, cortado em tiras finas
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 pimenta vermelha fresca, sem sementes e picada
• 1/4 xícara de molho de peixe tailandês
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• Suco de 1 limão
• 4 xícaras de alface picada
• 1 pepino, cortado em rodelas finas
• 1 cenoura, ralada
• 1/2 xícara de coentro fresco, picado
• 1/4 xícara de amendoim torrado, picado
• Fatias de limão, para decorar (opcional)
Modo de Fazer:
Em uma tigela pequena, misture o óleo de gergelim, o molho de soja, o alho, o gengibre, a pimenta vermelha, o molho de peixe, o açúcar mascavo e o suco de limão. Reserve.
Em uma frigideira grande ou grelha, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto. Adicione as tiras de bife e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas por fora e cozidas por dentro. Retire o bife da frigideira e reserve.
Em uma tigela grande, misture a alface picada, o pepino, a cenoura ralada e o coentro fresco.
Adicione as tiras de bife reservadas à tigela de vegetais e regue com o molho preparado.
Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem revestidos com o molho.
Transfira a salada para uma travessa de servir e polvilhe com os amendoins picados.
Decore com fatias de limão, se desejar, e sirva imediatamente.
Foto: Timolina – Adobe Stock
