Pernil de Natal Assado com Ervas e Mel RECEITA

Sabores de Natal: Pernil de Natal Assado com Ervas e Mel

Para uma ceia natalina inesquecível, nada melhor que preparar pratos que tragam conforto e sabor ao momento. Com esta receita, você poderá impressionar seus convidados e criar memórias deliciosas.

Pernil de Natal Assado com Ervas e Mel

Ingredientes:
• 1 pernil de porco (aproximadamente 2 kg)
• 4 dentes de alho amassados
• 1/4 xícara de mel
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• Suco de 2 laranjas
• Raspas de 1 limão
• 2 ramos de alecrim fresco
• 2 ramos de tomilho fresco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o alho amassado, o mel, o azeite, o suco de laranja, as raspas de limão, o alecrim e o tomilho. Tempere com sal e pimenta a gosto.

2. Com uma faca, faça cortes rasos na superfície do pernil, formando pequenos losangos. Isso permitirá que os temperos penetrem melhor na carne.

3. Esfregue a mistura de ervas e mel sobre todo o pernil, massageando bem. Cubra com plástico filme e deixe marinar na geladeira por, no mínimo, 3 horas (ou de um dia para o outro para um sabor mais intenso).

4. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque o pernil em uma assadeira coberta com papel-alumínio e asse por aproximadamente 2 horas. Nos últimos 30 minutos, retire o papel-alumínio para que o pernil fique dourado e caramelizado.

5. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.

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