Picanha Cristalizada

por Paulo Wild

INGREDIENTES:

• 1 PICANHA de 3 kg que tenha uma camada de gordura
• 3 cebolas
• 1 cabeca de alho
• 1 lata de cerveja
• Sal grosso temperado

MODO DE PREPARO:

1. Do lado da gordura da carne faça alguns losangos passando a faca
2. banhe toda a Peça com metade lata da cerveja
3. salpique bastante sal grosso até ficar toda branquinha
4. Forre uma assadeira com papel alumínio
5. coloque cebola e alho
6. Coloque a carne com a parte da gordura para cima
7. Corte as cebolas em rodelas, a cabeça de alho; deve somente lavar sem tirar a casca
8. Coloque as cebolas e o alho sobre a carne e despeje mais um pouco de cerveja bem devagar mantendo o sal por cima sempre
9. Cubra bem com papel aluminio sem deixar buracos
10. Deixe assar por umas 4 horas
11. tire o papel aluminio e deixe dourar um pouco
ACOMPANHA…..CERVEJA -VINHO TINTO E ESPUMANTE

Divulgação / reprodução