Culinária: Bifinhos de Perú Enroladinhos e Bolo de Ananás

por Maria Ferreira

Bifinhos de perú enroladinhos com bacon, queijo e espinafres

Ingredientes:
1. Bifes de perú
2. Bacon fatiado
3. Folhas de espinafres frescos
4. Queijo mozarella ralado
5. Sal
6. Alho
7. Pimenta preta moída
8. Limão
9. Alecrim

Preparação:
1. Corta-se os bifinhos de perú fininhos e pequenos.
2. Tempera-se a gosto, eu utilizo sal, pimenta preta moída, bastante limão, alho e alecrim. Reservo por algum tempo para ganhar gosto, não é necessário muito tempo porque o perú absorve bem o tempero.
3. De seguida, inicio a linha de montagem=)
4. Coloco os bifinhos espalhados numa tábua, ponho uma tira de bacon, folhas de espinafres e queijo mozarella ralado.
5. Enrolo tudo e prendo bem com a ajuda de palitos.
6. Depois é só grelhar.

BOLO DE ANANÁS

INGREDIENTES:

6 ovos
1 lata de ananás ou fresco
350 g de açúcar
400 g de farinha de trigo
150 g de manteiga ou margarina
2 colheres (chá) de fermento em pó
200 g de açúcar para o caramelo
100 ml de água

Modo de preparo:

Com os 200 g de açúcar e a água faça um caramelo não muito escuro.
Com o caramelo unte uma forma com buraco e forre toda a forma com o ananás em rodelas ou aos pedaços.
Bata muito bem a manteiga com o açúcar.
Junte os ovos um a um , batendo sempre para ligar.
Coloque a farinha misturada com o fermento envolvendo muito bem.
Coloque a massa na forma.
Leve ao forno médio para assar durante mais ou menos 1 hora convém verificar.